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著者

1. 张磊 (88)
2. 张磊著 (19)
3. 张磊主编 (9)
4. 张磊编著 (7)
5. 冯翠芝 (2)
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7. 张磊[等]译 (2)
8. 张磊等主编 (2)
9. 张磊译 (2)
10. 张磊，冯翠芝编著 (2)
11. 来宾 (2)
12. 来宾，张磊编著 (2)
13. 段建 (2)
14. (尼泊尔)苏里亚·p. 苏贝迪(surya p. subedi)著 (1)
15. (美)约翰·h.麦克马那斯(john h. mcmanus)著 (1)
16. 上海市食品学会 (1)
17. 上海市食品学会编 (1)
18. 丛滨 (1)
19. 任旭颖 (1)
20. 冯伟昌 (1)
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出版日期

1. 2022 (5)
2. 2021 (9)
3. 2020 (7)
4. 2019 (8)
5. 2018 (7)
6. 2017 (9)
7. 2016 (4)
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16. 2007 (3)
17. 2006 (2)
18. 2004 (2)
19. 1999 (2)
20. 1997 (1)
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文献类型

1. 图书 (90)
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语言种类

1. 汉语 (89)
2. 英语 (3)
3. 日语 (1)
4. 中 (1)
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